Remi Chauveau Notes
This tarte tartiflette is a cozy winter tart that melts like a mountain night, set to the warm retro pulse of La Pomme de Terre by Alain & Bon Entendeur.
Food 🍔

💛 The Ultimate Comfort Tartiflette Tart, @Pazapah Style ❄️🧀🥔

21 February 2026
@pazapah Tarte tartiflette 🔥 La recette est trop simple et tellement bonne, foncez la tester !! 🥣 Les ingrédients pour une tarte : • 1 pâte brisée • 5 pommes de terre • 2 oignons • 200g de lardons • 40cl de Lait Ribot @paysanbreton_officiel • 5 œufs • sel, poivre • 1 reblochon 🥛 Le Lait Ribot @paysanbreton_officiel rend la crème plus légère et onctueuse, ce qui équilibre parfaitement avec le côté gourmand de la tartiflette 🫕 🍽️ La recette : • Coupe l’oignon en fines lamelles et fais-le revenir à la poêle avec les lardons, puis réserve • Épluche les pommes de terre et fais les cuire à l’eau 15 minutes puis coupe les en rondelles • Déroule la pâte brisée, pique la à l’aide d’une fourchette • Dépose la moitiée des pommes de terre, puis ajoute les lardons avec les oignons, rajoute la fin des pommes de terre par-dessus • Mélange les œufs avec le Lait Ribot @paysanbreton_officiel et ajoute un peu de sel et de poivre • Verse ce mélange sur la tarte • Coupe le reblochon en lamelles et dépose les sur la tarte • Fais la cuire 45 minutes à 180 degrés • Une fois qu’elle est prête, laisse la un tout petit peu refroidir avant de servir et déguste la avec une bonne salade Abonne-toi pour ne louper aucune recette 🫶 Collaboration commerciale @paysanbreton_officiel Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour www.mangerbouger.fr #pazapah #recettefacile #tartiflette #tarte #recetterapide ♬ Flowers - SoundAudio

“La Nuit Fondante des Montagnes” — where potatoes dream and cheese melts

Set the mood with Alain - La Pomme de Terre by Natoo, revisited by the unmistakable touch of Bon Entendeur, a track whose warm retro pulse mirrors the slow melt of reblochon over tender potatoes; their playful spoken‑word charm and velvety electro groove wrap the recipe in the same cozy glow, turning your tart into a little mountain‑night ritual where cheese softens, potatoes sigh, and the kitchen hums with quiet, melt‑magic comfort.

🎶 🧀 🥔 🥧 🔥 ❄️ 🍽️ ✨ 🥓 🧅 🥛 💛 🌿 🔊 Alain | La Pomme de Terre - Natoo




🧀🥔✨ Tartiflette Tart (Pazapah Version)

Inspired by the iconic Savoyard tartiflette ❄️🏔️— a dish created in the 1980s by the Reblochon producers’ union to revive the popularity of this mountain cheese — this tart version brings all the comfort of the original in a lighter, more playful format. The Lait Ribot adds a silky, tangy touch 🥛 that balances the richness of the melted reblochon 🧀, making it perfect for chilly evenings or easy winter dinners. 🍽️✨

Serves: 1 tart 🥧

Category: Comfort food, savory tart 💛

Ingredients 🧺

• 1 shortcrust pastry 🥧

• 5 potatoes 🥔

• 2 onions 🧅

• 200 g bacon bits 🥓

• 40 cl Lait Ribot 🥛

• 5 eggs 🥚

• Salt, pepper 🌿

• 1 reblochon cheese 🧀

Preparation 🔥👩‍🍳

1. Onions & bacon 🧅🥓

Slice the onions. In a pan over medium heat, sauté the onions with the bacon bits until lightly golden ✨. Remove from the heat and set aside.

2. Potatoes 🥔💛

Peel the potatoes and cook them in boiling water for about 15 minutes, until just tender. Drain, let cool slightly, then slice into rounds.

3. Tart base 🥧🧀

Preheat the oven to 180 °C (350 °F). Roll out the shortcrust pastry in a tart pan and prick the base with a fork. Arrange half of the potato slices over the base, then spread the onion and bacon mixture on top. Finish with the remaining potato slices.

4. Egg mixture 🥚🥛

In a bowl, whisk together the eggs and Lait Ribot. Season with salt and pepper 🌿. Pour this mixture evenly over the tart.

5. Reblochon 🧀🔥

Slice the reblochon and arrange the pieces generously on top of the tart for maximum melt‑magic ✨.

6. Baking ⏲️🔥

Bake for about 45 minutes at 180 °C (350 °F), until the tart is golden and the filling is set. Let it cool slightly before serving. 💛

7. Serving suggestion 🍽️🌿

Serve your tartiflette tart with a crisp green salad 🥗 and enjoy every bite. ✨

Tips ✨🧠

Choose your potatoes: Waxy varieties (Charlotte, Amandine) hold their shape best. 🥔

Boost the flavor: Add a splash of white wine to the onions for a Savoyard twist. 🍷

Vegetarian option: Replace bacon with sautéed mushrooms or smoked tofu. 🍄

Make it ahead: Assemble the tart in advance and bake just before serving. ⏳

Tags: pazapah, recette facile, tartiflette, comfort food, fromage 🧀❄️✨

#TartifletteTart 🧀 #WinterComfortFood ❄️ #CheeseLovers 😍 #HomemadeGoodness 🍽️ #PazapahInspired ✨

Cheese Potatoes Magic

✨ Secret Cooking Tips Insight
If you briefly warm the reblochon slices (10–15 seconds in a barely warm oven or on top of the cooling potatoes), the rind softens just enough to fuse beautifully with the egg mixture during baking. This tiny step changes everything: instead of sitting on top like a cheese “lid,” the reblochon melts downward into the tart, creating those luxurious, creamy pockets that make people think you added extra cheese. It’s a micro‑technique, but it dramatically boosts the texture and flavor.

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