@unzestepourdeux

MAFALDINES AUX COQUILLES SAINT-JACQUES DE NORMANDIE 💛 Un dîner de semaine qui change et prêt en seulement quelques minutes ⏱️ Pour cette recette, on a utilisé des Coquilles Saint-Jacques de Normandie : un produit sauvage, local et de saison qui va d’octobre à mai, issues d’une pêche durable elles sont Label Rouge & certifiées MSC ! Et contrairement à ce qu’on pense souvent, c’est super simple à cuisiner : snackées 1 minute 30 de chaque côté et c’est prêt. Pas besoin d’attendre Noël pour en manger. C’est bon, rapide et parfait pour se faire un dîner qui change un peu à la maison ! Collaboration commerciale avec Coquilles Saint-Jacques de Normandie. Ingrédients : 8 coquilles Saint-Jacques de Normandie 200 g de Mafaldines ou tagliatelles 1 citron 1 gousse d’ail 15 cl de crème Parmesan Persil Sel, Poivre Beurre huile d’olive Cuire les mafaldines le temps indiqué et réserver une louche d’eau de cuisson. Snacker les Noix de Saint Jacques de Normandie salées juste avant cuisson dans une poêle bien chaude avec du beurre et de l’huile d’olive 1 minute 30 par face. Réserver au chaud, et déglacer avec du jus de citron ajouter la gousse d’ail hachée, la crème, des zestes de citron, du sel et du poivre. Ajouter les pâtes, assaisonner de persil et de parmesan. Dresser les mafaldines dans une assiette avec les Noix de Saint Jacques de Normandie au dessus et c’est prêt 🤍

♬ The Look - Metronomy

Lovey Dovey Melody

With Laura Pausini’s “Incancellabile” playing softly in the background, the whole recipe takes on a deeper glow — the kind of timeless, heart‑full warmth that turns a simple bowl of pasta and scallops into a memory you can feel, not just taste. The song’s sweeping emotion mirrors the dish’s elegance: bright lemon, tender Coquilles Saint‑Jacques, and that creamy sauce that lingers the way a love you can’t erase does. Let it soundtrack the full article as you cook, and let the moment settle into something beautifully unforgettable.

🎶 💕 🍲 ✨ 🌸 🤍 🕊️ 🌿 ☀️ 🫶 🔊 Incancellabile - Laura Pausini

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Mafaldines with Normandy Scallops 💛🍋🧄✨

A cozy, elegant weeknight dish celebrating Coquilles Saint-Jacques de Normandie — quick to cook, sustainably harvested, and naturally delicious.

Ingredients 🥣🍋🌿

• 8 Normandy scallops
• 200 g mafaldines (or tagliatelle)
• 1 lemon
• 1 garlic clove
• 15 cl cream
• Parmesan
• Parsley
• Salt, pepper
• Butter & olive oil

Instructions (quick + refined) 🔥🍝

1. Cook the pasta

Boil the mafaldines until al dente. Reserve one ladle of cooking water.

2. Sear the scallops

Salt just before cooking. In a very hot pan with butter and olive oil, sear 1 min 30 per side until golden. Keep warm.

3. Build the sauce

Deglaze with lemon juice. Add chopped garlic, cream, lemon zest, salt, and pepper. Let it thicken slightly.

4. Combine

Add the pasta to the sauce with a splash of cooking water. Finish with parsley and Parmesan.

5. Serve

Plate the mafaldines and top with the scallops. Creamy, bright, and elegant.

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#LoveyDoveyDinner 💛🍽️ #CookingWithLove 🍋💕 #CozyLoveyBowl 🍲💞 #StirredWithLove 🧄✨ #HeartwarmingRecipe 🤍🌿